影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
烏龍麵 Udon 1
蔥 Green onion 適量
香菇 Shiitake mushroom 2
菠菜 Spinach 適量
雞肉 Chicken 100g
蛋 Egg 1
辣椒 Chili pepper 適量
湯・Soup
水 Water 300ml
烹大師 Bonito soup stock 0.5小匙
糖 Sugar 1小匙
米酒 Sake 1大匙
味醂 Sweet Sake 1大匙
醬油 Soy sauce 1.5大匙
做法 / Recipe
1.切蔥 _ Cut Green onion
2.去除香菇的莖 _ Remove the stems of the shiitake mushrooms
3.切魚板 _ Cut kamaboko
4.切金針菇 _ Cut Enoki mushroom
5.切雞腿肉 _ Cut Chicken thigh
6.烹大師 0.5小匙 _ Bonito soup stock 0.5tsp
7.糖 2小匙 _ Sugar 2tsp
8.米酒 1大匙 _ Sake 1tablespoon
9.味醂 1大匙 _ Mirin 1tablespoon
10.醬油 1小匙 _ Soy sauce 1tsp
11.味噌 25g _ Miso 25g
12.水 300ml _ Water 300ml
13.攪拌 _ mix
14.中火 _ Medium fire
15.加入雞腿肉 _ Add chicken thighs
16.加入香菇 _ Add Shiitake mushroom
17.加入烏龍麵 _ Add Udon
18.加入魚板 _ Add kamaboko
19.加入蔥 _ Add Green onion
20.加入金針菇 _ Add Enoki mushroom
21.加入蛋 _ Add Egg
22.蓋上蓋子煮1分鐘 _ Cover and simmer for 1 minute
