影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
烏龍麵 Udon 1
蔥 Green onion 適量
香菇 Shiitake mushroom 2
菠菜 Spinach 1
魚板 kamaboko 適量
雞肉 Chicken 100g
蛋 Egg 1
辣椒 Chili pepper 適量
湯・Soup
水 Water 300ml
烹大師 Bonito soup stock 0.5小匙
糖 Sugar 1小匙
米酒 Sake 1大匙
味醂 Sweet Sake 1大匙
醬油 Soy sauce 1.5大匙
做法 / Recipe
1.切蔥 / Cut Green onion
2.去除香菇的莖 / Remove stems from shiitake mushrooms
3.切魚板 / Cut kamaboko
4.將菠菜從莖部開始煮2分鐘 / Boil the spinach for 2 minutes starting from the stem.
5.切菠菜 / Cut Spinach
6.切雞腿肉 / Cut Chicken thigh
7.烹大師 0.5小匙 / Bonito soup stock 0.5tsp
8.糖 1小匙 / Sugar 1tsp
9.米酒 1大匙 / Sake 1tablespoon
10.味醂 1大匙 / Mirin 1tablespoon
11.醬油 1.5大匙 / Soy sauce 1.5tablespoon
12.水 300ml / Water 300ml
13.加入雞腿肉 / Add Chicken thigh
14.中火 / Medium fire
15.煮烏龍麵 / boil udon
16.加入香菇 / Add Shiitake mushroom
17.加入魚板 / Add kamaboko
18.加入蔥 / Add Green onion
19.加入蛋 / Add Egg
20.加入菠菜 / Add Spinach
21.蓋上蓋子煮1分鐘 / Cover and simmer for 1 minute
22.加入辣椒 / Add chili pepper
