影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
雞軟骨 chicken cartilage 350g
味醂 Mirin 0.5大匙
醬油 Soy sauce 1大匙
鹽 Salt 適量
黑胡椒 Black pepper 適量
低筋麺粉 Flour 4大匙
太白粉 Potato starch 2大匙
沙拉油 Salad oil 適量
檸檬 Lemon 適量
美奶滋 Mayonnaise 適量
辣椒 Chili 適量
做法 / Recipe
1.把大蒜磨碎 _ Grate the garlic
2.切檸檬 _ Cut Lemon
3.加入蒜頭 _ add Garlic
4.加入少許鹽和黑胡椒 _ Add a little salt and black pepper
5.味醂 1大匙 _ Mirin 1tablespoon
6.醬油 1大匙 _ Soy sauce 1tablespoon
7.將醬汁塗抹在雞軟骨上，放置30分鐘 _ Rub the sauce into the chicken cartilage and leave it for 30 minutes.
8.將沙拉油加熱至170度 _ Heat salad oil to 170 degrees
9.低筋麺粉 4大匙 _ Flour 4tablespoon
10.太白粉 2大匙 _ Potato starch 2tablespoon
11.攪拌 _ Mix
12.炸雞軟骨4分鐘 _ Fry chicken cartilage for 4 minutes
13.加入美奶滋 _ add Mayonnaise
14.加入辣椒 _ add Chili pepper
