影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
雞腿肉 Chicken thigh 500g
米酒 Sake 1.5大匙
醬油 Soy sauce 1.5大匙
蒜頭 Garlic 2
沙拉油 Salad oil 適量
太白粉 Potato starch 適量
洋蔥 Onion 1/2
紅蘿蔔 Carrots 1/3
青椒 Green pepper 1/2
醬・Sauce
鮮鶏晶 Chicken soup stock 1小匙
糖 Sugar 2大匙
米酒 Sake 1大匙
醋 Vinegar 2大匙
醬油 Soy sauce 1.5大匙
番茄醬 Tomato ketchup 1大匙
水 water 200ml 太白粉
太白粉 Potato starch 0.5大匙
水 Water 2大匙
做法 / Recipe
1.切雞腿肉 / Cut Chicken thigh
2.米酒 1.5大匙 / Sake 1.5tablespoon
3.醬油 1.5大匙 / Soy sauce 1.5tablespoon
4.把大蒜磨碎 / Grate the garlic
5.攪拌靜置 30 分鐘 / Mix and leave for 30 minutes
6.鮮鶏晶 1小匙 / Chicken soup stock 1tsp
7.糖 2大匙 / Sugar 2tablespoon
8.米酒 1大匙 / Sake 1tablespoon
9.醋 2大匙 / Vinegar 2tablespoon
10.醬油 1.5大匙 / Soy sauce 1.5tablespoon
11.番茄醬 1大匙 / Tomato ketchup 1tablespoon
12.水 200ml / Water 200ml
13.攪拌 / Mix
14.太白粉 0.5大匙 / Potato starch 0.5tablespoon
15.水 2大匙 / water 2tablespoon
16.攪拌 / Mix
17.切洋蔥 / Cut Onion
18.切紅蘿蔔 / Cut Carrots
19.切青椒 / Cut Green pepper
20.將沙拉油加熱至170度 / Heat salad oil to 170 degrees
21.在雞肉上撒上低筋麺粉，炸約3分鐘 / Sprinkle the chicken with flour and fry for about 3 minutes.
22.沙拉油 1小匙 / Salad oil 1tsp
23.中火 / Medium fire
24.炒洋蔥 / Stir fry Onion
25.炒紅蘿蔔 / Stir fry Carrots
26.加入醬 / Add sauce
27.加入青椒 / Add Green pepper
28.加入太白粉水 / Add potato starch dissolved in water
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