影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
章魚 Octopus 250g
蒜頭 Garlic 8g
薑 Ginger 5g
檸檬 Lemon 適量
調味料・seasoning
沙拉油 Salad oil 適量
米酒 Sake 2小匙
味醂 Mirin 1小匙
醬油 Soy sauce 2小匙
美奶滋 Mayonnaise 適量
辣椒 Chili 適量
做法 / Recipe
1.把生薑磨碎 / Grate the ginger
2.把大蒜磨碎 / Grate the garlic
3.切章魚 / Cut Octopus
4.將章魚放入塑膠袋中 / put the octopus in a plastic bag
5.加入大蒜和薑 / add garlic and ginger
6.米酒 2小匙 / Sake 2tsp
7.味醂 1小匙 / Mirin 1tsp
8.醬油 2小匙 / Soy sauce 2tsp
9.將醬汁抹在章魚上 / Rub the sauce onto the octopus
10.密封後放入冰箱冷藏1小時 / Seal and place in the refrigerator for 1 hour
11.將沙拉油加熱至170度 / Heat salad oil to 170 degrees
12.去掉醬汁 / remove the sauce
13.將太白粉撒在章魚上 / Sprinkle potato starch on the octopus
14.將章魚炸至金黃色 / Fry the octopus until golden brown
