影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材
烏龍麵 2人份
蔥 2
牛肉 150g
蛋 2
調味料
沙拉油 1小匙
糖 1.5大匙
味醂 1.5大匙
米酒 2大匙
醬油 3大匙
做法 / Recipe
1.切蔥 / Cut green onion
2.切牛肉 / Cut Beeef
3.去除蛋清 / remove egg white
4.糖 1.5大匙 / Sugar 1.5tablespoon
5.味醂 1.5大匙 / Sweet Sake 1.5tablespoon
6.米酒 2大匙 / Sake 2tablespoon
7.醬油 3大匙 / Soy sauce 3tablespoon
8.攪拌 / mix
9.烏龍麵 2人份 / Udon Serves 2 people
10.水 2大匙 / water 2tablespoon
11.鬆開烏龍麵 / Loosen the udon
12.沙拉油 1小匙 / Salad oil 1tsp
13.中火 / medium fire
14.炒牛肉 / stir fry beef
15.加入醬汁並煮沸 / Add sauce and bring to a boil
16.加入烏龍麵 / add udon
17.將醬汁中的水蒸發掉 / Evaporate the water from the sauce
18.加入一半量的蔥 / Add half the amount of green onions
19.翻炒 / stir fry
20.加入一半量的蔥 / Add half the amount of green onions
21.加入蛋黃 / Add egg yolk
