影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
烏龍麵 Udon 2
洋蔥 Onion 1/2
明太子 Mentaiko 3
蔥 Green onion 適量
調味料・seasoning
奶油 Butter 20g
低筋麺粉 Flour 3大匙 (3tablespoon)
牛奶 Milk 500ml
鰹魚露 Mentsuyu 1.5大匙 (1.5tablespoon)
鹽 Salt 適量 (Proper quantity)
黑胡椒 Black pepper 適量 (Proper quantity)
做法 / Recipe
1.切蔥 / Cut green onion
2.切洋蔥 / Cut onion
3.鬆開明太子 / Loosen the mentaiko
4.切奶油 / Cut butter
5.中火 / medium fire
6.加入バター / Add butter
7.炒洋蔥 / stir fry onion
8.加入少許鹽 / Add a little salt
9.低筋麺粉 3大匙 / flour 3tablespoon
10.將洋蔥徹底炒香 / Sauté the onions thoroughly
11.分多次添加牛奶 / Add milk in multiple batches
12.加入明太子 / Add Mentaiko
13.鰹魚露 1.5大匙 / bonito sauce 1.5tablespoon
14.攪拌/ Mix
15.煮烏龍麵 / boil udon
16.將湯加入烏龍麵中 / add soup to udon
17.把材料放在烏龍麵上 / Put the ingredients on the udon noodles
