影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材
雞翅 24
蒜頭 1
太白粉 適量
調味料
鮮鶏晶 1大匙
辣椒醬 3大匙
番茄醬 1大匙
米酒 1大匙
黑胡椒 適量
沙拉油 適量
做法 / Recipe
1.將雞翅切開並劃出一條口子 / Cut the chicken wings and make a slit
2.剩下的雞翅可以用來做湯等 / Leftover chicken wings can be used for soups, etc.
3.將大蒜磨碎 / grate the garlic
4.鮮鶏晶 1大匙 / Chicken soup stock 1tablespoon
5.辣椒醬 3大匙 / gochujang 3tablespoon
6.番茄醬 1大匙 / tomato ketchup 1tablespoon
7.米酒 1大匙 / Sake 1tablespoon
8.加入少許黑胡椒 / Add a little black pepper
9.加入蒜頭 / Add garlic
10.攪拌 / Mix
11.將雞翅塗上醬汁 / Coat chicken wings with sauce
12.用保鮮膜包裹並放置2小時 / Wrap in plastic wrap and leave for 2 hours
13.將沙拉油加熱至170度 / Heat salad oil to 170 degrees
14.準備太白粉 / Prepare potato starch
15.雞翅中加入太白粉 / Add potato starch to chicken wings
16.炸3分鐘
17.完成 / Complete
