影片 / Video
準備的材料
食材
拉麵 Ramen 2人份
芝麻油 Sesame oil 1大匙 (1tablespoon)
五花肉 Pork belly 100g
高麗菜 Cabbage 1/8
洋蔥 Onion 1/2
蔥 Green onion 適量 (Proper quantity)
蒜頭 Garlic 1~2
調味料
芝麻油 Sesame oil 1大匙 (1tablespoon)
糖 Sugar 1/2小匙 (1/2tsp)
烹大師 Bonito soup stock 1/2小匙 (1/2tsp)
水 Water 1大匙 (1tablespoon)
米酒 Sake 1大匙 (1tablespoon)
味醂 Mirin 1大匙 (1tablespoon)
醬油 Soy sauce 1大匙 (1tablespoon)
蠔油 Oyster sauce 1小匙 (1tsp)
鹽 Salt 適量 (Proper quantity)
黑胡椒 Black pepper 適量 (Proper quantity)
做法 / Recipe
1.切高麗菜 / Cut Cabbage
2.切洋蔥 / Cut onion
3.切蔥 / Cut green onion
4.把大蒜磨碎 / Grate the garlic
5.切五花肉 / Cut Pork belly
6.糖 0.5小匙 / Sugar 0.5tsp
7.烹大師 0.5小匙 / Bonito soup stock 0.5tsp
8.水 1大匙 / water 1tablespoon
9.米酒 1大匙 / Sake 1tablespoon
10.味醂 1大匙 / Mirin 1tablespoon
11.醬油 1大匙 / Soy sauce 1tablespoon
12.蠔油 1小匙 / Oyster sauce 1tsp
13.加入蒜頭 / add garlic
14.把醬汁煮沸 / bring the sauce to a boil
15.煮麵條 / boil the noodles
16.洗麵條 / wash the noodles
17.芝麻油 1大匙 / Sesame oil 1tablespoon
18.攪拌 / Mix
19.芝麻油 1大匙 / Sesame oil 1tablespoon
20.中火 / medium fire
21.炒五花肉 / stir fry pork belly
22.炒蔬菜 / stir fry vegetables
23.加入少許鹽和胡椒 / Add a little salt and pepper
24.取出配料 / take out materials
25.炒麵條 / stir fry noodles
26.移動麵條，以免麵條粘在煎鍋上 / Move so that the noodles do not stick to the frying pan.
27.加入配料 / add materials
28.加醬汁 / add sauce
29.加入蔥和黑胡椒 / add green onion and black pepper
