影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
拉麵 Ramen 適量 (Proper quantity)
豬絞肉 Minced pork 300g
青江菜 Bok-choy 2
蔥 Green onion 適量 (Proper quantity)
蒜頭 Garlic 2
薑 Ginger 5ｇ
湯・Soup
水 Water 300mi
豆漿 Soy milk 200ml
芝麻油 Sesame oil 1湯匙 (1tablespoon)
米酒 Sake 1湯匙 (1tablespoon)
醬油 Soy sauce 1湯匙 (1tablespoon)
豆瓣醬 Doubanjiang 1湯匙(1tablespoon) ＋ 1茶匙 (1tsp)
甜麺醤 Tianmenjiang 1湯匙 (1tablespoon)
芝麻醬 Sesame paste 3湯匙 (3tablespoon)
鮮鶏晶 Chicken soup stock 2茶匙 (2tsp)
辣椒油 Chili oil 適量 (Proper quantity)