影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
雞腿肉 Chicken thigh 250g
高麗菜 Cabbage 1/2
蔥 Green onion 5
金針菇 Enoki mushroom 1
牛蒡 Burdock 1/3
豆腐 Tofu 1
蒜頭 Garlic 3
調味料・seasoning
水 Water 500ml
鮮鶏晶 Chicken soup stock 2湯匙 (2tablespoon)
鰹魚露 Mentsuyu 2湯匙 (2tablespoon)
米酒 Sake 100ml
芝麻油 Sesame oil 3湯匙 (3tablespoon)
鹽 Salt 適量 (Proper quantity)