影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材
高麗菜 Cabbage 1/4
山藥 Yam 150g
五花肉 Pork belly 200g
低筋麺粉 Flour 100g
水 Water 100g
蛋 Egg 2
柴魚片 Bonito flakes 適量 (Proper quantity)
鹽 Salt 適量 (Proper quantity)
調味料
炸猪排醬 Tonkatsu sauce 適量 (Proper quantity)
美奶滋 Mayonnaise 適量 (Proper quantity)
柴魚片 Bonito flakes 適量 (Proper quantity)
青海苔粉 Green seaweed powder 適量 (Proper quantity)
做法 / Recipe
1.切高麗菜 / Cut Cabbage
2.把山藥磨碎 / Grate the yam
3.低筋麺粉 100g / flour 100g
4.水 100ml / Water 100ml
5.蛋 2 / Egg 2
6.柴魚片 適量 / bonito flakes moderate amount
7.加入少許鹽 / Add a little salt
8.攪拌 / Mix
9.加入高麗菜 / Add Cabbage
10.在鐵板上塗上沙拉油 / Apply salad oil to the iron plate
11.烤五花肉 / grill pork belly
12.加入大阪燒麵糊 / Add the okonomiyaki batter
13.烤約7分鐘 / Bake for about 7 minutes
14.翻 / turn over
15.烤約7分鐘 / Bake for about 7 minutes
16.加入炸豬排醬 / Add Tonkatsu sauce
17.加入美奶滋 / Add mayonnaise
18.加入青海苔 / Add aonori seaweed
19.加入柴魚片 / Add bonito flakes
