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準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
蔥 Green onion 3
薑 Ginger 10g
蒜頭 Garlic 10g
蝦子 Shrimp 9
鹽 Salt 適量
太白粉 Potato starch 1大匙
水 Water 1大匙
鹽 Salt 適量
黑胡椒 Black pepper 適量
太白粉 Potato starch 1大匙
白飯 Rice 適量
蛋 Egg 2
沙拉油 Salad oil 1小匙
醬・Sauce
鮮鶏晶 Chicken soup stock 1.5小匙
糖 Sugar 1小匙
醋 Vinegar 1小匙
醬油 Soy sauce 1小匙
米酒 Sake 2大匙
番茄醬 Tomato ketchup 4大匙
水 Water 200ml
芝麻油 Sesame oil 1大匙
豆瓣醤 2小匙
太白粉 Potato starch 1大匙
水 Water 1大匙
做法 / Recipe
1.切蔥 _ Cut Green onion
2.切薑 _ Cut Ginger
3.切蒜頭 _ Cut Garlic
4.切掉蝦頭 _ Cut off the head of the shrimp
5.剝蝦皮 _ Peel the shrimp shells
6.去掉蝦子的後腸 _ Remove the shrimp_s intestines
7.加入少許鹽 _ Add a little Salt
8.太白粉 1大匙 _ Potato starch 1tablespoon
9.水 1大匙 _ water 1tablespoon
10.除蝦子身上的污垢 _ Remove dirt from shrimp
11.用水沖洗 _ Rinse with water
12.擦去水分 _ Wipe off any moisture
13.加入少許鹽和黑胡椒 _ Add a little salt and black pepper
14.太白粉 1大匙 _ Potato starch 1tablespoon
15.鮮鶏晶 1.5小匙 _ Chicken soup stock 1.5tsp
16.糖 1小匙 _ Sugar 1tsp
17.醋 1小匙 _ Vinegar 1tsp
18.醬油 1小匙 _ Soy sauce 1tsp
19.米酒 2大匙 _ Sake 2tablespoon
20.番茄醬 4大匙 _ Tomato ketchup 4tablespoon
21.水 200ml _ Water 200ml
22.攪拌 _ Mix
23.太白粉 1大匙 _ Potato starch 1tablespoon
24.水 2大匙 _ water 2tablespoon
25.攪拌 _ Mix
26.芝麻油 1大匙 _ Sesame oil 1tablespoon
27.加入薑和大蒜 _ Add ginger and garlic
28.中火 _ Medium fire
29.炒薑和大蒜 _ Stir fry ginger and garlic
30.炒蔥 _ Stir fry Green onion
31.豆瓣醤 2小匙 _ Doubanjiang 2tsp
32.炒蝦子 _ Fry the shrimp
33.加入醬汁，煮3分鐘 _ Add the sauce and simmer for 3 minutes.
34.關火 _ Turn off the heat
35.加入水溶解的太白粉 _ Add water-dissolved potato starch
36.準備雞蛋 _ Preparing the eggs
37.沙拉油 1小匙 _ Salad oil 1tsp
38.小火 _ Low fire
39.煎蛋 _ fry egg
