影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
茄子 Eggplant 1
油豆腐 Fried tofu 適量 (Proper quantity)
蔥 Green onion 適量 (Proper quantity)
水 Water 1000ml
調味料・seasoning
味噌 Miso 55g
烹大師 Bonito soup stock 2茶匙 (2tsp)
芝麻油 Sesame oil 1湯匙 (1tablespoon)