影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材
牛肉 Beef 350g
糖 Sugar 1小匙
米酒 Sake 1大匙
豆腐 Tofu 1
蔥 Green onion 2
金針菇 Enoki mushroom 1
醬
烹大師 Bonito soup stock 0.5小匙
糖 Sugar 2大匙
米酒 Sake 2大匙
味醂 Sweet Sake 2大匙
醬油 Soy sauce 3大匙
做法 / Recipe
1.切蔥 / Cut green onion
2.切金針菇 / Cut Enoki mushroom
3.切豆腐 / Cut Tofu
4.切牛肉 / Cut Beef
5.糖 1小匙 / Sugar 1tsp
6.米酒 1大匙 / Sake 1tablespoon
7.攪拌 / mix
8.烹大師 0.5小匙 / Bonito soup stock 0.5tsp
9.糖 2大匙 / Sugar 2tablespoon
10.米酒 2大匙 / Sake 2tablespoon
11.味醂 2大匙 / Sweet Sake 2tablespoon
12.醬油 3大匙 / Soy sauce 3tablespoon
13.水 150ml / Water 150ml
14.攪拌 / mix
15.加入醬汁 / Add soy sauce
16.把醬汁煮沸 / bring the sauce to a boil
17.煮牛肉 / boil the beef
18.在牛肉變硬之前將其取出 / Remove the beef before it becomes tough
19.加入豆腐 / add tofu
20.蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘 / Cover and simmer on low heat for 10 minutes
21.把豆腐移到邊緣 / Move the tofu to the edge
22.加入金針菇 / add Enoki mushroom
23.加入蔥 / add green onion
24.加入牛肉 / add beef
25.蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘 / Move the tofu to the edge
26.加入蔥 / Add green onion
