影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
雞里肌 Chicken fillet 250g
鹽 Salt 適量
黑胡椒 Black pepper 適量
萵苣 Lettuce 適量
花椰菜 Broccoli 適量
小番茄 Cherry tomato 1/2
低筋麺粉 Flour 3大匙
蛋 Egg 1
水 Water 1.5大匙
麵包粉 Bread Crumbs 適量
沙拉油 Salad oil 適量
醬・Sauce
蒜頭 Garlic 5g
薑 Ginger 5g
糖 Sugar 1小匙
米酒 Sake 1大匙
醬油 Soy sauce 1大匙
做法 / Recipe
1.把大蒜磨碎 _ Grate the garlic
2.把生薑磨碎 _ Grate the ginger
3.把雞里肌上的筋去掉 _ Remove the sinew from the chicken fillet
4.縱向切割 _ cut lengthwise
5.糖 1小匙 _ Sugar 1tsp
6.攪拌 _ mix
7.加入大蒜和薑 _ add garlic and ginger
8.米酒 1大匙 _ Sake 1tablespoon
9.醬油 1大匙 _ Soy sauce 1tablespoon
10.混合靜置 30 分鐘 _ Mix and let sit for 30 minutes
11.準備雞蛋 _ prepare the egg
12.低筋麺粉 3大匙 _ Flour 3tablespoon
13.水 1.5大匙 _ water 1.5tablespoon
14.攪拌 _ mix
15.準備麵包粉 _ prepare Bread Crumbs
16.將沙拉油加熱至170度 _ Heat salad oil to 170 degrees
17.將麵糊和麵包粉塗在雞里肌上 _ Coat the chicken fillet with the batter and bread crumbs.
18.炸至金黃色 _ fry until golden brown
有關的影片 / Related videos
鮮蝦奶油可樂餅做法 / Shrimp Cream Croquettes Recipe 〜簡單日式料理食譜〜
日式炸牡蠣做法 / Deep Fried Oysters Recipe 〜簡單日式料理食譜〜
炸豬肉做法 / Fried Pork Recipe 〜簡單日式料理食譜〜
