影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
苦瓜 1
午餐肉 200g
板豆腐 1
蛋 2
調味料・seasoning
沙拉油 1小匙
芝麻油 2小匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
鹽 適量
柴魚片 適量
做法 / Recipe
1.切苦瓜 / Cut bitter melon
2.去掉苦瓜芯 / remove core of bitter melon
3.用鹽擦苦瓜，放置15分鐘 / Rub the bitter gourd with salt and let it sit for 15 minutes.
4.用水沖洗鹽 / rinse the salt with water
5.炒午餐肉 / Cut spam
6.把豆腐裡的水去掉 / remove the water from the tofu
7.將豆腐用廚房紙包好，放入微波爐加熱3分鐘 / Wrap the tofu in kitchen paper and heat in the microwave for 3 minutes.
8.沙拉油 1小匙 / Salad oil 1tsp
9.中火 / medium fire
10.炒豆腐 / stir fry tofu
11.加入少許鹽 / Add a little salt
12.把豆腐拿出來 / take out the tofu
13.準備雞蛋 / prepare the eggs
14.芝麻油 2小匙 / Sesame oil 2tsp
15.中火 / medium fire
16.炒午餐肉 / stir fry spam
17.炒苦瓜 / stir fry bitter melon
18.加入少許鹽 / Add a little salt
19.烹大師 1小匙 / Bonito soup stock 1tsp
20.米酒 1大匙 / Sake 1tablespoon
21.醬油 1大匙 / Soy sauce 1tablespoon
22.蠔油 1大匙 / Oyster sauce 1tablespoon
23.加入豆腐 / Add Tofu
24.加入蛋 / Add Egg
25.加入柴魚片 / Add dried bonito flakes
有關的影片 / Related videos
炸蝦沖繩飯糰做法 / Fried shrimp Okinawa rice ball Recipe 〜簡單日式料理食譜〜
沖縄風塔可飯做法 / Okinawa Taco Rice Recipe 〜簡單日式料理食譜〜
日式豬肉韮菜炒蛋做法 / Stir fry of Chinese Chive and Egg Recipe 〜簡單日式料理食譜〜
