影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
拉麵 Ramen 適量 (Proper quantity)
雞胸肉 chicken breast 600g
海帶 kelp 20g
葱 蔥 Green onion 適量 (Proper quantity)
調味料・seasoning
水 Water 1500ml
鹽 Salt 3g~
芝麻油 Sesame oil 1湯匙 (1tablespoon)
叉燒 / 溏心蛋・Char siu / Boiled egg
雞胸肉 chicken breast 150g
蛋 Egg 適量 (Proper quantity)
醬油 Soy sauce 4湯匙 (4tablespoon)
米酒 Sake 2湯匙 (2tablespoon)
糖 Sugar 2茶匙 (2tsp)
薑 Ginger 5g
水 Water 150ml
鹽 Salt 適量 (Proper quantity)
黑胡椒 Black pepper 適量 (Proper quantity)