影片 / Video
準備的材料 / Ingredients to prepare
食材・Ingredients
雞腿肉 Chicken thigh 500g
糖 Sugar 1大匙 (1tablespoon)
米酒 Sake 3大匙 (3tablespoon)
味醂 Mirin 3大匙 (3tablespoon)
醬油 Soy sauce 3大匙 (3tablespoon)
秋葵 Okra 10
水 Water 適量 (Proper quantity)
鹽 Salt 適量 (Proper quantity)
鰹魚露 Mentsuyu 1大匙 (1tablespoon)
柴魚片 Bonito flakes 適量 (Proper quantity)
番茄 Tomato 1
培根 Bacon 40g
蛋 Egg 2
醬油 Soy sauce 1小匙 (1tsp)
黑胡椒 Black pepper 適量 (Proper quantity)
梅干 Salted plum 1
黑芝麻 Black sesame 適量 (Proper quantity)
做法 / Recipe
1.加少許鹽，將秋葵煮1分鐘 / Add a little salt and boil the okra for 1 minute
2.切秋葵 / Cut Okra
3.加入柴魚片 / add dried bonito
4.鰹魚露 1大匙 / Bonito soy sauce 1tablespoon
5.攪拌 / Mix
6.切番茄 / Cut Tomato
7.切培根 / Cut bacon
8.準備雞蛋 / prepare the eggs
9.醬油 1小匙 / Soy sauce 1tsp
10.攪拌/ Mix
11.沙拉油 1小匙 / Salad oil 1tsp
12.中火 / medium fire
13.炒培根 / stir fry bacon
14.加入黑胡椒 / Add a little pepper
15.加入雞蛋 / add eggs
16.切雞腿肉 / Cut chicken thigh
17.糖 1大匙 / Sugar 1tablespoon
18.米酒 3大匙 / Sake 3tablespoon
19.味醂 3大匙 / Mirin 3tablespoon
20.醬油 3大匙 / Soy sauce 3tablespoon
21.攪拌 / Mix
22.沙拉油 1大匙 / Salad oil 1tablespoon
23.中火 / medium fire
24.烤雞腿肉 / grill chicken thighs
25.加入醬汁並煮沸 / Add sauce and simmer
26.安排配料 / arrange ingredients
